一、白菜苗的營養(yǎng)功效

　　白菜苗中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素(如胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　白菜苗中90%以上為膳食纖維。膳食纖維被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營養(yǎng)素”，不但能起到促進腸道蠕動以達到促進大便排泄的作用，對預(yù)防腸癌還有良好作用。膳食纖維的另一重要作用，就是能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。

二、前期準(zhǔn)備

篩選種子:白菜品種繁多，在篩選種子時一定要選擇同一品種的種子，最好是選擇籽粒飽滿的當(dāng)年新種

　　溫水泡種:可以洗凈種子后，用30~50°C的水進行浸種3~4小時，視溫度高低，適當(dāng)調(diào)整浸泡時間

　　三、培育提示

浸泡白菜子時，如果在冬天溫度會低一些，所以浸種的時間要適當(dāng)延長，夏天則不需要那么長的時間。浸種時所需的水量為種子體積的1~2倍。若浸種時間過短，則影響白菜子出芽的時間，當(dāng)然時間也不宜過長。鐵鍬廠家